Скалка – простая кухонная принадлежность, без которой не обойтись ни одному кондитеру. Мы предлагаем модели разных конструкций, и купить скалки оптом у нас можно для собственного использования в заведении общественного питания, пекарне, цеху полуфабрикатов или для дальнейшей перепродажи в розничном магазине посуды и кухонных принадлежностей.

Материалы

Для производства используется 2 наиболее удобных в использовании материала:

• Дерево. Прочное и экологичное. Обычно представлено массивом бука, дуба и других твердых пород дерева. Благодаря значительному весу деревянная скалка позволяет раскатывать крутое тесто без лишних усилий.
• Силикон. Долговечный, гигиеничный и легко моющийся материал. Не липнет к тесту. Используется для изготовления валика. Основа производится из пластика. Силиконовые модели имеют небольшой вес, поэтому больше подходят для мягкого теста.

Конструкция

От нее напрямую зависит удобство работы, а также вид получаемых кулинарных заготовок.

• Пекарская. Такая скалка для теста оснащена вращающимися рукоятками и оптимальна для большого объема работ, поэтому востребована профессионалами. Она не натирает ладони и позволяет прикладывать меньше усилий для раскатки теста.
• Монолитная. Привычная модель без вращающихся частей. Может оснащаться рукояткой с одной («полускалка») или с двух сторон. В любом случае рукоятки добавляют работе удобства и сохраняют руки в чистоте.
• Без рукоятей – простой длинный цилиндр. Удобна в своей простоте, особенно при работе с большими пластами и раскатке прямо в противнях.
• Ролик. Конструктивно похож на малярный валик, но с твердой рабочей поверхностью. Подходит для раскатывания теста на маленьком коврике или по углам противня, и удобна при работе с небольшими заготовками.

Разнообразие размеров

Размеры влияют на удобство использования. Бывают:

• Универсальные модели. Подходят для создания заготовок небольшого и среднего размера. Длина рабочей поверхности составляет 230-300 мм.
• Маленькие. Используются для раскатки штучных заготовок. Например, для пирожков, пельменей или вареников. Имеют рабочую часть длиной 70-100 мм.
• Большие. Позволяют быстро раскатывать крупные заготовки для пиццы, коржей торта или пасты. Длина таких моделей достигает 400-500 мм.

Соответственно, приобретая скалку для себя, нужно сразу исходить из предполагаемых задач. При покупке оптом – заказать модели разных размеров, чтобы розничным покупателям было из чего выбирать.