Во время приготовления в духовке, в ингредиентах сохраняется больше сока и витаминов, поэтому готовые блюда получаются такими вкусными и полезными. Однако для этого обязательно требуется специальная посуда – горшки для запекания, которые изготавливаются из жаростойкой керамики. Такая посуда пользуется большой популярностью, а при ее выборе следует детальнее ознакомиться с предлагаемым ассортиментом и характеристиками.
Производители предлагают купить горшок для запекания из глины/керамики, при этом он может быть оформлен в разном стиле. Сверху он закрывается выпуклой или плоской крышкой, и часто имеет ручки для удобства.
Глиняную посуду изготавливают разными способами, а именно:
Изделия, изготовленные ручным способом на гончарном круге, отличаются вместительностью и диаметром. Литые глиняные горшки для запекания производятся при помощи стандартных форм и имеют тонкие стенки. Для массового производства такой посуды применяется метод штамповки, в результате получаются прочные и простые емкости, купить которые можно максимально дешево.
После сушки горшочки подвергают обжигу под высокой температурой в специальной печи. При этом производят посуду с покрытием глазурью или без него. Нанесение глазури придает посуде эстетически привлекательного вида, дополнительной прочности и надежно защищает рисунок от внешних воздействий и механических повреждений.
Глазурованные горшки для запекания в духовке в отличие от обычной глиняной и керамической посуды прочнее, практичнее и долговечнее. Качественную посуду на любой вкус и по доступной цене можно заказа в интернет-магазине «Эстет» с бесплатным самовывозом в Санкт-Петербурге или доставкой в любой другой город России.
Для порционных блюд в кафе и ресторанах подходят горшки для запекания объемом 200-300 мл. При выборе следует обращать внимание на ряд характеристик, среди которых объем, размеры (высота, диаметр), вес, фасовка и др.
У качественного изделия дно и стенки имеют одинаковую, равномерную толщину. Нарушение этого параметра приводит к образованию трещин при нагревании емкости. Для приготовления первых блюд следует выбирать горшки с зауженной кверху горловиной.
В этом случае медленнее испаряется жидкость и улучшается вкус еды. Кроме духовки, можно готовить блюда в горшках и в микроволновой печи. Для заведений общественного питания можно выбрать горшочки любого размера, с ручками и без них, с крышкой, однотонные или с интересной росписью.
Перед тем, как купить горшок для запекания в духовке, необходимо ознакомиться с его основными преимуществами. К ним относится:
Приобрести керамический горшок для запекания можно разного объема, благодаря чему он хорошо подходит как для готовки первых, так и вторых блюд. Это могут быть супы и борщи, запеканки, жульены, жаркое, каши и др. Современные производители используют для производства такой посуды керамические смеси и огнеупорную шамотную глину.
Применение новейших технологий и высококачественного сырья позволяет «Эстет» гарантировать прочность, долговечность и отличное качество глиняных изделий. Особым спросом пользуется посуда с ручной росписью, которая смотрится уникально и оригинально.
Сковороды с антипригарным покрытием давно стали стандартом на кухне, однако о том, как правильно их использовать, чтобы они прослужили максимально долго, почему-то догадываются далеко не все. В связи с этим мы решили собрать все правила ухода в одном материале.
ПодробнееНесмотря на то, что процесс готовки на кухне дома от работы повара в ресторане или кафе отличается, разве что, скоростью и более строгим отношением к весу ингредиентов и готовых блюд, посуда для профессионалов и обычная, бытовая, имеют достаточно весомые различия. О них-то мы и поговорим сегодня.
ПодробнееРазделочная доска лишь на первый взгляд кажется простым предметом. Однако стоит лишь оказаться в хозяйственном магазине, как глаза начинают разбегаться из-за количества разных моделей. Поэтому мы, как и обещали, сегодня расскажем, как не запутаться в этом разнообразии и выбрать самую удобную доску.
Подробнее
