Всем, кто занимается выпечкой тортов, знакома проблемой: как ровно разделить исходную заготовку на несколько пластов одинаковой толщины? Народные умельцы предлагает немало способов: с помощью нити, рыболовной лески, зубочисток. Но зачем усложнять себе жизнь, если можно купить разделители для коржей – простое, но очень эффективное приспособление. Они позволяют легко справиться с задачей нарезки бисквита, песочного или другого коржа на ровные, одинаковые по толщине поперечные куски. Причем толщину пласта кондитер может установить ту, которая нужна для конкретного изделия.

Особенности

Аксессуар напоминает привычную форму для выпечки, но с поперечными прорезями на стенке. Конструкция разъемная, это позволяет использовать ее на тортах любого диаметра.

Принцип работы устройства прост:

• форму надевают на корж, который нужно разрезать;
• в боковую горизонтальную прорезь вставляют нож;
• проводят лезвием ножа до достижения его кончиком противоположной стороны.

Изделия производятся из качественной нержавеющей стали, безопасной, не требующей трудоемкого ухода за собой, их можно мыть в посудомоечной машине. Разделители можно использовать и не по прямому назначению – как форму для выпечки или заморозки (оно выдерживает температуру в духовке и морозильной камере), как кулинарное кольцо. В этом случае вдоль внутренних стенок нужно проложить бумагу для выпечки или другой подобный материал.

Разделители для коржей оптом приобретают пекарни, патиссерии, хлебозаводы, рестораны и кафе. Приобрести эти изделия можно в нашей компании. В каталоге также представлены слайсеры для бисквита – специальные режущие нити на рукоятке. Их можно использовать как в паре с разделителем, так и отдельно от него.