Наборы для специй – не самая важная вещь на кухне, но именно они помогают сделать приготовление комфортнее, а блюда в разы вкуснее. Под этим словосочетанием обычно подразумевается комплект из подставки и 2 или более баночек для хранения приправ или некоторых других сыпучих продуктов, к примеру:
- соли,
- перца,
- молотых пряностей,
- сушеной цедры цитрусовых,
- ароматных трав.
Все это обычно продается в небольших пакетиках или предлагается на рынках на вес, поэтому расположить множество открытых упаковок на кухонных столах или в шкафчиках сложно. Здесь приходят на помощь наборы для специй, которые решают сразу 3 проблемы:
- заменяют массу пакетиков на красивые баночки,
- позволяют расположить весь ассортимент приправ под рукой, без риска рассыпать их во время приготовления,
- надежно сохраняют их от влаги, посторонних запахов.
Виды
Можно выделить 3 большие группы:
- Для домашней кухни – небольшие комплекты с емкостями малого объема, которые можно поставить под рукой на столе, в шкафчике или повесить на стену.
- Для компаний из сферы общепита – комплекты с баночками большого объема, созданные специально для кухонь баров, ресторанов и кафе, где объемы приготовления и расход продуктов существенно выше.
- Для сервировки – стандартные пары из солонки/перечницы, выставляемые на стол. Они могут использоваться дома или в общественных столовых/кафе. В последнем случае товары берут оптом, чтобы на всех столиках стояли одинаковые пары солонок, соответствующие дизайну заведения.
По способу размещения наборы делятся на:
- Настольные – удобны на больших кухнях, где можно выделить под них место на столе или в шкафчике.
- Подвесные – не занимают рабочее пространство, но требуют инструмента и времени для монтажа.
И еще один вариант деления их на виды – по комплектации:
- Для «готовых» составов – в комплекте только баночки с подставкой.
- С мельничками – в комплект входят 1-2 мельнички для перемалывания крупных кусочков прямо в процессе приготовления и получения более сильного аромата.
Материалы
Разнообразие товаров в магазинах обусловлено не только вариативностью их оформления, но и материалами. Чаще всего применяются их комбинации: один – для основного сосуда, второй – для крышки, третий – для подставки.
У каждого материала есть свои особенности:
- Металл – обычно это нержавеющая сталь, причем в данном случае из нее изготавливаются исключительно крышки или подставки. Она не требует особого ухода, очень прочная.
- Керамика – классический вариант, из которого могут изготавливаться все элементы. За исключением хрупкости, керамика максимально практична: она легко моется, не пропускает влагу или посторонние запахи, не впитывает ароматы содержимого, отлично выглядит.
- Доломит – современный аналог керамики. По составу от нее он отличается, но свойства у материалов идентичны.
- Стекло – к списку преимуществ керамических и доломитовых емкостей стекло добавляет еще одно – прозрачность, за счет которой видно, сколько приправы еще осталось. А еще оно нейтрально по внешнему виду и хорошо подходит под любой интерьер. Из него изготавливаются только сами емкости и, крайне редко, крышки для них.
- Дерево – для хранения приправ подходит плохо. Всему виной его пористая структура, из-за которой материал впитывает запах. Хорошо показывает он себя лишь как материал подставок – выглядят они очень по-домашнему.
- Пластик – несмотря на невысокие цены и яркие цвета изделий, для хранения приправ они подходят плохо, так как пластмасса впитывает запахи и даже цвета, к примеру, карри или куркумы. Кроме того, изделия из нее быстро царапаются и становятся неопрятными. Особенно на это стоит обратить внимание предприятиям общественного питания, рассматривающим оптовые закупки наборов для специй исключительно с точки зрения экономии. При использовании их в качестве элементов сервировки столиков в кафе, поверхность солонок и перечниц быстро покроется царапинами, в которых без должного ухода начнет скапливаться грязь и разводиться бактерии. Металл, стекло и керамика в этом плане показывают себя в разы лучше.
Качественные комплекты от производителя
Качественные, недорогие наборы для специй, опт кухонных принадлежностей и посуды без посредников всегда доступны в магазине «Эстет».
