Сковороды с крышкой

Для тушения, жарки и запекания блюд пригодится сковорода с крышкой. Производится такая посуда из разных материалов: можно купить сковороду с крышкой из титана, чугуна, нержавеющей стали, алюминия. Независимо от того, из какого материала предмет изготовлен, он может иметь антипригарное покрытие – тефлоновое или керамическое.

Особенности

Основной плюс таких моделей – прямая готовность к использованию. Вам не придется искать подходящую крышку – она уже в комплекте. Чаще всего она производится из жаропрочного стекла, гораздо реже – из металла. Стеклянные модели дают возможность наблюдать за процессом готовки, а варианты из металла позволяют без опаски готовить блюда в печах и духовках при максимальной температуре. Но в этом случае важно, чтобы сама сковородка имела съемную ручку.

Накрывая сковороду крышкой можно:

• уменьшить количество брызг жира;
• изменять влажность содержимого, предупреждая или поощряя испарение;
• увеличить температуру внутри посуды;
• сократить время готовки;
• защитить кожи рук от пара и капель раскаленного масла.

Пригодиться она и после того, как блюдо будет готово: она не даст пище заветриться и сохранит ее теплой.

Сковороды с крышкой оптом – популярный товар. Его приобретают магазины посуды, домашней утвари, а также заведения общепита – они заинтересованы в готовом решении гораздо больше розничных покупателей.