Свекольная окрошка на кефире

Для тех, кому надоел классический рецепт.

Что понадобится:

• 1 средняя свекла,
• 3-4 яйца,
• 300 г огурцов,
• 1 пучок редиса,
• зеленый лук,
• укроп.

Как готовить:

• Отвари свеклу (лучше всего в эмалированной кастрюле).
• Отвари яйца (удобно варить в ковшике).
• Измельчи лук и укроп, положи в общую супницу.
• Посоли и слегка помни ложкой, чтобы зелень дала сок.
• Мелко порежь яйца, огурцы, редиску.
• Почисти и нарежь мелкими кубиками или натри на крупной терке свеклу.
• Залей кефиром и перемешай.
• Супницу с окрошкой поставь в холодильник и дай настояться.
• Спустя 30 минут подавай к столу в супнице или разливай по тарелкам.

Приятного аппетита!