Рассольник с куриным филе в мультиварке

Рассольник – отличный способ разнообразить обеденное меню. За счет наваристого бульона и крупы он полуается очень сытным, травы и соленые огурцы создают неповторимый вкус, а готовка в мультиварке сделает суп более наваристым и ароматным.

Что понадобится:

• 1 куриное филе,
• 2 крупные картофелины,
• 2 соленых огурца,
• 1 ст.л перловой крупы (можно больше),
• 1 средняя луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 л воды,
• 1/2 корня петрушки,
• растительное масло,
• соль по вкусу.

Как готовить:

• Замочите перловку на полчаса.
• Морковь и огурцы натрите на крупной терке. Лук и чеснок измельчите, картошку и филе нарежьте кусочками.
• Налейте в чашу мультиварки масло для жарки, закиньте чеснок, огурец, морковь и лук и, помешивая, готовьте с открытой крышкой в режиме «Жарка» примерно 5 минут.
• Налейте воду, добавьте картофель, филе, корень петрушки, перловку и соль, перемешайте.
• Закройте крышку, выберите режим «Тушение» и готовьте 45 минут.
• Дополнительно можно добавить черный перец и лавровый лист.
• Подавать горячим. Можно добавить сметану и рубленую зелень.

Приятного аппетита!