Пасхальный кулич с изюмом

Пасхальный кулич с изюмом на каждом столе в праздник Пасхи.

Что понадобится:

• 500 г муки,
• 1/2 ложки 3.2 % жирн. молока,
• 120 г сахара,
• 50 г масло сливочное,
• 50 мл масло растительное,
• 50 г изюма,
• 2 яйца,
• 15 г сухих дрожжей,
• 10 г разрыхлителя,
• 1 упаковка ванилина
• 1/4 ч.л. соли,
• 2 шт яичного белка для глазури,
• 100 г сахара для глазури,
• 1/2 сока лимона для глазури,
• Конфетти для украшения.

Как готовить:

1. Дрожжи развести в миске с теплым молоком , добавить 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3 столовые ложки муки. На 30 минут убрать в теплое место.
2. В «поднятую» дрожжевую массу добавить яйца и растопленное сливочное масло.
3. Добавить оставшийся сахар, половину оставшейся муки, разрыхлитель и ванилин. И снова убрать в теплое место на 1 час. Ждать, когда тесто поднимется
4. Добавить оставшуюся муку и изюм. Хорошо вымесить тесто.
5. Руками, смазанными растительным маслом, обмять тесто. Заполнить тестом форму для куличей на 1/2 объема, смазанную растительным маслом и дать подойти тесту еще 30 минут, прямо в форме.
6. Разогреть духовку до 180 градусов С,выпекать кулич в духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый кулич остудить и вынуть из формы. Полностью остыть.

Как готовить глазурь:

1. Для глазури взбить в густую пену яичные белки с сахаром и 1/2 сока лимона.
2. Обмазать верхушку кулича и посыпать кондитерским конфетти.

Приятного аппетита!