Виды стеклянной посуды и особенности ее использования

За что хозяйки любят стеклянную посуду? Она предельно универсальна в плане дизайна и легко сочетается практически с любым стилем сервировки. А еще за ней просто ухаживать. Поэтому на этот раз я решила подробнее остановиться на этой теме и рассказать про особенности и виды стеклянной посуды для кухни.

Содержание статьи:

Виды стекла

Для начала пара слов о материале, поскольку для производства посуды для кухни используют не один, а несколько видов стекла.

  • «Обычное». Оно же натриево-кальцевое. Состоит из диоксида кремния, соды и извести. Его основная особенность – не очень высокая прочность и низкая устойчивость к перепадам температур. А еще оно достаточно дешевое, поэтому и посуда из него получается недорогой. К слову о посуде. Делают из него обычно тарелки, стаканы, банки и некоторые заварочные чайники.
  • Жаростойкое (боросиликатное). Отличается увеличенным содержанием диоксида кремния и включением триоксида бора. Все это нужно для повышения прочности, причем как стойкости к механическим повреждениям, так и устойчивости к высоким температурам. Соответственно оно служит материалом для производства форм для выпечки и запекания и небольших кастрюлек.

Виды и назначение стеклянной посуды для кухни

Виды стекла

Поскольку я уже упомянула, какую именно кухонную посуду делают из стекла, предлагаю перейти к более подробному перечислению разновидностей. Классифицируют их по применению.

  • Для готовки. Изготавливается из закалённого боросиликатного стекла и выдерживает температуры от -40°C до +300°C. Ее можно использовать в духовке, микроволновой печи и холодильнике. Формы для запекания отлично подходят для тушения мяса, выпечки пирогов из жидкого теста и приготовления рагу. Стеклянные кастрюли позволяют следить за готовностью блюда, не поднимая крышки.
  • Для сервировки. Для подачи блюд чаще всего используются керамика или фарфор, но стекло отстает от них совсем немного. Стеклянные тарелки и блюдца могут быть круглыми или квадратными, прозрачными или полупрозрачными, тонированными и украшенными узорами. Салатники могут быть цветными или прозрачными, что позволяет видеть красоту салата. Помимо базового набора из стекла также производят креманки, пиалы, конфетницы, сахарницы, вазочки.
  • Для напитков. Стекло часто используется для изготовления питейной посуды, такой как графины, рюмки, стаканы, бокалы и кружки разного объема – от чашечек для эспрессо до пивных. Сюда же можно отнести и заварочные чайники, и многофункциональные кувшины, про которые я рассказывала в прошлый раз. Они могут быть полностью прозрачными или иметь рифлёную поверхность. Также доступны расписные изделия, украшенные позолотой или выполненные из цветного стекла.
  • Хозяйственная. Тут все по-простому, без изысков. В эту категорию входят банки, бутылки и пищевые контейнеры. То есть та посуда, в которой на первое место выходит функциональность, а не внешняя красота.
Loader

Преимущества посуды из стекла

Преимущества посуды из стекла

Популярность посуды из стекла обусловлена целым рядом ее положительных качеств:

  • Простота в уходе. Легко моется обычными моющими средствами и, в большинстве случаев, подходит для посудомойки, что существенно упрощает процесс ухода.
  • Устойчивость к царапинам. В отличие от некоторых других материалов, стекло практически не подвержено царапинам, что сохраняет его внешний вид на долгое время.
  • Гигиеничность. Материал не впитывает запахи и не окрашивается от соков продуктов, что обеспечивает сохранение естественного вкуса и аромата готовых блюд даже при длительном хранении.
  • Долговечность. При правильном использовании и уходе, стеклянная посуда может служить годами, сохраняя свою функциональность и внешний вид.
  • Симпатичный дизайн. Стекло выглядит стильно и современно, что делает его подходящим для любого интерьера кухни. А разнообразие приемов оформления делает перечень вариантов дизайнов практически безграничным.
  • Универсальность. Стеклянная посуда подходит для различных способов приготовления пищи, включая запекание, тушение и подачу готовых блюд.
  • Широкий температурный диапазон. Жаропрочное стекло может использоваться в духовках и на плитах, а также для хранения готовых блюд в холодильниках. Главное – избежать резких перепадов.
  • Естественные антипригарные свойства. Поверхность качественного стекла практически идеально гладкая, поэтому продукты к ней не прилипают даже если использовать минимальное количество масла.

Как правильно использовать и хранить

Как правильно использовать и хранить

В целом, стеклянная посуда неприхотлива, но определенные рекомендации по ее хранению и эксплуатации все же есть. Если придерживаться их, можно сохранить исходную красоту изделий еще дольше:

  • Не нагревать пустую ёмкость.
  • Не ставить холодную посуду в горячую духовку.
  • Не допускать попадания холодной жидкости на раскаленные стенки.
  • Не использовать металлические губки при мытье – от них могут возникнуть микроцарапины. Если еда пригорела, лучше замочить форму и промыть мягкой губкой.
  • Можно мыть в посудомоечной машине, если на изделии есть соответствующий значок. Если нет – лучше не рисковать, так как стекло может помутнеть.
  • Хранить и доставать посуду так, чтобы предметы не бились друг об друга, так как это может привести к появлению сколов с острыми краями на кромках.
  • Если появилась трещина, изделие лучше сразу выбросить.

Что в итоге?

Стекло – отличный материал для посуды. Оно не очень дорогое и при этом предлагает достаточный простор для «творчества» дизайнеров, поэтому можно найти в продаже изделия, идеально сочетающиеся по стилю с интерьером или остальными предметами сервировки. А еще материал крайне неприхотлив и нетребователен, поэтому отлично подходит для повседневного использования.

Елена Скирдина

Дипломированный повар-кондитер. 10 лет проработала продавцом-консультантом в крупном магазине посуды, и теперь знаю о ней все. Люблю вкусную домашнюю еду и все, что с ней связано, и с удовольствием делюсь своим опытом с читателями.


Производитель посуды Эстет
Производитель
посуды «Эстет»
2500+ наименований на складе
2500+
наименований
на складе
Все товары сертифицированы
Все товары
сертифицированы
Новинки и акции еженедельно
Новинки и акции
еженедельно
Отгрузка через 2 дня после поступления оплаты
Отгрузка через 2 дня
после поступления
оплаты

Новости и акции для вас

Включить уведомления в браузере?

Задать вопрос

Написать директору

Заказать обратный звонок